手打ち麺に挑戦！
のレシピ
1/6 ページ
次へ>>
手打ち蕎麦（せいろ）
by napico
新蕎麦の季節。napico家でも、父と初めて蕎麦打ちをしました。つゆの配合、出汁の引き...
材料：◎返し〔本返し〕、 砂糖（上白糖）、 みりん、 濃い口しょうゆ、◎出汁、 煮干（頭とワタを除く）、 水、 厚削りの鰹節、 薄力粉、 せいろ粉（そば粉）、 水（秋～冬）、◎蕎麦打ち、◎盛り方
公開：07/10/21
更新：07/11/09
レシピID：446917
フードプロセッサーでシコシコうどん！
by ぴこママ
フードプロセッサーに付いているパン用の羽で簡単にシコシコもちもちうどんができます！今日...
材料：薄力粉、強力粉、塩、水、酒、片栗粉
公開：06/10/19
更新：06/10/19
レシピID：292184
麺を味わう、柚子1個練りこみ手打ちうどん
by nanacco
【HB】で簡単にこねられるので、力はいりません。温かいかけにしても、冷たくキリッと醤油...
材料：地粉、塩、国産柚子皮すりおろし、柚子果汁、ぬるま湯
公開：06/10/23
更新：06/10/24
レシピID：293067
手打ちウドン☆あっさりツユのレシピつき
by mayzon
基本的な手打ちウドンとあっさり味の関西風ツユのレシピです☆彡...
材料：うどん粉（めん匠）、塩、冷水、お湯、鰹だし（顆粒）、塩または醤油
公開：07/03/10
更新：07/03/10
レシピID：342344
✪簡単に手打ちうどん✪
by ＭＡＮＯＲＩ
こんなに簡単に冷凍麺の様なツルツルシコシコが作れるなんて♬爪に生地が入る心配も不要♪...
材料：中力粉、タピオカ粉、◎塩、◎水
公開：07/03/17
更新：07/04/11
レシピID：345483
手打ちシソうどん
by Ulticima
祖父の得意だった手打ちうどんを父から教わりました。それをアレンジしてシソ風味を加えてみ...
材料：うどん粉、シソ、塩、水、ゴマ（つけ汁用）、味噌（つけ汁用）、だし汁（つけ汁用）
公開：07/04/08
更新：07/04/08
レシピID：356899
手打ちうどん（たらいうどん）
by しいぽん
完全な手打ち讃岐うどんです。
強～いコシとつるつる感、小麦の香りを楽しめます。...
材料：小麦粉（中力粉）、塩、水、打ち粉（片栗粉）、お好みのざるうどん付け汁、卵、葱（小口に切って）、しょうが
公開：07/05/06
更新：08/06/07
レシピID：369569
簡単！手打ちラーメン☆シコシコ卵麺
by mayzon
ラーメンを手打ちするというと難しそうなのか凄く驚かれますが、実は基本はほぼパスタと同じ...
材料：強力粉、卵、塩、ニガリ（あればカンスイ）、生地用強力粉の打ち粉、形成用片栗粉の打ち粉
公開：07/03/05
更新：07/03/05
レシピID：339818
手打ちうどん
by Ｔａｐｉｐｏｎ
時間はかかるけれど、とっても美味しいシコシコ、弾力ありのうどんが出来上がりました。夫婦...
材料：強力粉、薄力粉、塩、水
公開：07/05/07
更新：07/05/07
レシピID：370242
