酵母を増やして発酵力の強い酵母液の作り方 by ღライチღ

～～ ♪酵母って楽しい～～～～_( ﾟДﾟ)ﾉ彡☆ノヽノヽノヽノヽ ♪

材料：レーズン（ｵｲﾙｺｰﾃｨﾝｸﾞ無し） 水（天然水：国産）又は湯冷まし 砂糖 蓋なしプラスチック容器又は蓋なし瓶 キッチンペーパーと輪ゴム又はｱﾙﾐﾎｲﾙ 【種継ぎ配合】 レーズン（ｵｲﾙｺｰﾃｨﾝｸﾞ無し） 水（天然水又は湯冷まし） 砂糖 レーズン液種

■公開：08/4/3 ■更新：08/4/3 ■レシピID：543057

香ばし五穀とクリームチーズ☆ホシノ酵母 by みぃぱん

最近はまっている焙煎五穀粉。今回はラム酒に漬けたカレンズとクリームチーズを合わせました☆幸せな組み合わせです！！

材料：強力粉 焙煎五穀ミックス粉 塩 きび砂糖 ホシノ酵母 水 ラムカレンズ クリームチーズ

■公開：08/2/26 ■更新：08/2/26 ■レシピID：517761

【ｽﾄﾚｰﾄ製法】ﾚｰｽﾞﾝ酵母で食パン by ＯＬ２

初めての天然酵母でのパン焼きです♪ ドライイーストとは全然違う小麦の風味と発酵の力強さが感じられます。 酵母 ...

材料：酵母液 強力粉 薄力粉 砂糖 バター（有塩） スキムミルク 酵母種のレーズン

■公開：08/4/28 ■更新：08/4/28 ■レシピID：560271

ホシノ酵母のあま～いクルミ＆ゴマぱん by nechi33

シンプルもいいけど、やっぱりふわ甘で食べたいな～と思い、さらにダブルな香ばしさでやってみました。ホシノは次の日こ ...

材料：強力粉 薄力粉 ホシノ酵母(２倍） 砂糖 蜂蜜 塩 バターorマーガリン クルミ、ゴマ　今回は勇気凛りんさんの/４３０４３９/使わせていただきました 牛乳

■公開：08/5/10 ■更新：08/5/15 ■レシピID：567157

夏みかんハニー酵母元種 by クックリ

ハチミツと夏みかんの甘酸っぱい香りが和みます。 天然酵母はアロマですね。 今回は天然酵母を作ることを考えずに ...

材料：ハチミツ(アカシア） 夏みかん 全粒紛 水(40度）

■公開：08/5/16 ■更新：08/5/16 ■レシピID：569530

薄力粉で天然酵母パン by mineral

パティシエママさんの「薄力粉のパン」のレシピを参考に、自家製酵母でアレンジしました。天然酵母パンだけど、ふんわり ...

材料：薄力粉 全粒粉（強力粉） 天然酵母中種 砂糖（甜菜糖） 塩 卵 牛乳 ヨーグルト 無塩バター

■公開：08/5/30 ■更新：08/5/30 ■レシピID：581057

よもぎ主張！あんぱん by ママにぶんのいち

お砂糖が少なめなので、しっかりとよもぎの味が味わえます！あんこの甘さと、ほのかなよもぎの苦さがちょうどいい感じ♪ ...

材料：強力粉 砂糖 塩 よもぎ バター ホシノ酵母 牛乳 粒（こし）あん ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用黒ゴマ

■公開：08/5/17 ■更新：08/5/17 ■レシピID：572213

捨てずに自家製酵母：メロンの皮酵母 by ひょんびき

捨てるはずだったプリンスメロンの皮を酵母にしました。レーズンよりも発酵が速く、思ったより強い酵母ができました。

材料：メロンの皮 湯冷まし 砂糖

■公開：08/5/24 ■更新：08/6/6 ■レシピID：573772

ゴーダとブルーチーズ☆ホシノ酵母 by みぃぱん

もっちり生地に、2種のチーズとアクセントに香ばしくるみ☆

材料：強力粉（はるゆたかブレンド） 全粒紛 塩 きび砂糖 ホシノ酵母 水 ゴーダチーズ ブルーチーズ くるみ

■公開：08/6/2 ■更新：08/6/2 ■レシピID：583561

自家製酵母の芋あんぱん＊紅茶酵母 by nechi33

紅茶酵母の香ばしさと芋あんがとっても合う♪家用なのでちぎりパンにしてみんなとちぎってたら、もうなくなりました。。 ...

材料：強力粉 薄力粉 自家製酵母(紅茶ストレート） 牛乳 卵黄 砂糖 塩 マーガリン ＊芋あん＊ さつまいも 卵黄 砂糖 黒胡麻

■公開：08/6/21 ■更新：08/6/21 ■レシピID：595473