殿堂入りレシピ
豆乳 のレシピ 237品
濃厚な大豆のミルク、豆乳。そのコクとまろやかさは生クリームのよう。そのまま飲むのが苦手な方も、お料理に使えば美味しく頂けます！
エリンギと玉ねぎの豆乳カルボナーラ♪
豆乳の自然な甘味とコクを活かしたカルボナーラです♪エリンギの歯ごたえもGood！
材料：
パスタ(乾麺)、エリンギ、玉ねぎ(薄切り)、にんにく(みじん切り)、豆乳(無調整)、
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濃厚☆簡単かぶと鶏肉(ベーコン)の豆乳煮
大豆タンパク豊富！豆乳の濃厚なうまみで簡単スープ❗お好みの野菜を入れたり鶏肉でもベー
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材料：
かぶ、かぶの葉、鶏肉(orベーコン)、塩(鶏肉用)、こしょう(鶏肉用)、ぶなしめじ、
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具だくさんでヘルシー！豆乳シャキ汁
うどんや素麺のかけ汁にもオススメ！野菜をたくさん食べたい時にどうぞ♡
材料：
ごま油、しょうがすりおろし、昆布だし（顆粒）、しょうゆ、みそ、水、豆乳、油あげ、立子
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白菜とジャガイモのとろ～り豆乳スープ
マッシュしたジャガイモに豆乳を加え、ジャガイモのとろ～りとしたスープ。白菜、ベーコン
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材料：
じゃがいも(中)、白菜、ベーコンスライス、豆乳、バター、コンソメ(顆粒)、塩、こしょ
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貧血対策♡小松菜としめじの豆乳スープ
2015.1.20話題入り感謝♡
妊娠中の貧血対策に飲んでいたスープです。お野菜たっ
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材料：
無調整豆乳、鶏ガラスープの素、ゴマ油、黒胡椒、小松菜、しめじ、ねぎ、人参、塩こしょう
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ミキサー不要！秋根菜の豆乳ポタージュ♪
ミキサー不要とろとろポタージュ♡ごぼう蓮根お芋でヘルシー&食物繊維たっぷり！豆乳でま
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材料：
ごぼう、蓮根、玉ねぎ、さつまいも、しめじ、◆酒、◆水、◆塩、和風だしの素、豆乳、味噌
簡単！豆腐抜き片手鍋で、とろける白和え
手抜き感バッチリのボソボソしたのと違い裏ごしし、すり鉢ですったような白和えが簡単に
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材料：
葉物野菜↓△の3つから１つ選んでね、△春菊(菊菜)、△小松菜、△ほうれん草、人参、こ
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たっぷり野菜の＊豆乳冷製スープ＊
生野菜を切って入れるだけなので火を使わずに簡単！サラダ感覚でいただける夏にぴったりな
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材料：
豆乳(キッコーマン無調整)、塩コショウ、大根、人参、胡瓜、水菜、白ゴマ
レタスクラブ 2014年1月10日号に収録されています
レタスクラブ 2009年2月10日号に収録されています
