photo by 小春mama
フレッシュパセリとレモンの皮を混ぜ込んで、清涼感たっぷりのバゲットが焼けました~♫♬
材料:準強力粉(リスドォル) 砂糖 塩 オリーブオイル 水 ドライイースト ○パセリ(みじん切り) ○レモンの皮(摩り下ろす) ●仕上げ用の粉
■公開:08/5/7 ■更新:08/5/7 ■レシピID:565300
バケット1本分 約701kcal 砂糖を入れないヘルシー仕上げ♪皮がパリッとしておいしいよ☆
材料:全粒粉 強力粉 薄力粉 発酵生地(レシピID:577036) ドライイースト ぬるま湯 塩 アスコルビン酸(もしくはレモン汁)
■公開:08/5/24 ■更新:08/6/28 ■レシピID:577018
ローズマリー酵母でおいしいバゲットができました。ミニなのでサンドにぴったりです。
材料:ローズマリー酵母 フランスパン粉 塩 ライ麦粉 モルト
■公開:08/6/8 ■更新:08/6/8 ■レシピID:587546
基本のフランスパンです。サンドウィッチにしたり、ラスクにしても美味しいです。
材料:強力粉 薄力粉 ドライイースト 塩 砂糖 水 打ち粉
■公開:08/6/18 ■更新:08/7/1 ■レシピID:593999
寺田本家の酒粕で元種を作ります。発芽玄米酒粕30g全粒粉30g水40g全てを混ぜて密閉容器に入れ中に気泡が沢山出 ...
材料:国産小麦(中力粉) ライ麦 全粒粉 水 元種 塩 オリーブオイル
■公開:08/6/19 ■更新:08/6/24 ■レシピID:595020
くるみとラム酒漬けフルーツをたっぷり入れた、田舎パンです♫外はカリっとハードに、中は柔らかくもちっとしています。
材料:強力粉(あればリスドォル) 全粒粉 ライ麦 塩 はちみつ 水 ドライイースト くるみ ラム酒漬けフルーツ
■公開:08/1/22 ■更新:08/1/22 ■レシピID:491019
玄米酵母種を使ってグラハム粉とナッツ、自家製ピールでコッペを作りました♪
材料:強力粉 全粒粉 玄米酵母種 砂糖 塩 ラード 水 くるみ アーモンド(クラッシュ) オレンジピール
■公開:08/5/27 ■更新:08/5/27 ■レシピID:579311
強力粉にライ麦粉を加えて香ばしくしあげました。 国産強力粉でふっくらもちもちの食感です。
材料:ライ麦粉 国産強力粉 ドライイースト 砂糖 塩 ショートニング 水
■公開:08/5/4 ■更新:08/5/4 ■レシピID:563614
香ばしくて、噛むと噛むほど甘みが出てくるシンプルなパンです♪
材料:ライ麦 強力粉 ドライイースト 砂糖 塩 バター(常温) ぬるま湯 ★くるみ ★白ゴマ ☆水(霧吹き用) ☆ライ麦粉
■公開:08/5/12 ■更新:08/5/12 ■レシピID:568672