南十字星＊

kamちゃんのグレフルサワー♪

生まれて初めて果実酢を作ろうと決意したのはこの素敵なレシピの出会いからｗ

グレフル（今回はルビー）
氷砂糖
お酢

を同量ずつビンに入れて一週間

手近なビンがなかったのでコーヒーサーバーで（笑）
注ぐのは楽チンですが冷蔵庫で場所をとりまくり（爆）

レモン風味の炭酸で割って飲んだら
すっごくおいしくてハマりそう♪

いろんなフルーツで試してみたいな～


kamちゃん、おいしいレシピをありがと～☆
いつも日記＆レシピを覗き見してましたｗ

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強力粉マフィン♪

今朝、ごはんはあったけど急にマフィンが食べたくなり。

でも薄力粉がない（￣□||||！！

ホットケーキミックスは常備してないし米粉なんてしゃれたものもない。

マフィン　▲薄力粉


で検索するとホットケーキミックスがわんさか登場。

マフィン　▲薄力粉　ホットケーキミックス

あれ？薄力粉しか反映されてない。

う～～ん、としばし考え（るほどのことか？）

そうだ、強力粉ならある！

と、マフィン　強力粉　

で検索、そしたらかなり絞り込まれた。
そして家にありそうな材料だったこのレシピで。

なんと混ぜるだけでコナもふるわなくていいという。

これは作るしかないでしょう！とオーブンを温めながら早速混ぜ混ぜ。
賞味期限が来月切れるキャラメルチョコチップも混ぜ混ぜ。

シリコン型（写真）、アルミカップ、紙カップに入れて焼くこと２５分。
すんごい膨らんですんごい美味しかったです♪

beeさん、ごちそうさまでしたｗ

色々アレンジも楽しめそう☆...

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アボ、９ヶ月　ついにかわいい葉っぱが♪

根が出始めたと思えば芽が出てあれよあれよというまにこんなに伸びついに葉っぱが♪

高さがわかりやすいかと階段で撮りましたがよけいわかりづらいですね（笑）

一ヶ月前までは一番上の写真のとおりだったのにアボの生命力はすごいです。

この葉っぱアボもなんだかんだでまだ室内に居ます。
植える場所がないせいもあるけど外に出すと折れてしまいそうで・・（過保護すぎ？笑）

もう９ヶ月も育てていると愛着がわいてしまって。
外に出すだけで別にお別れするわけじゃないのにね（￣ｍ￣*）ププッ

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アボカド記録　５月３０日

去年１０月に浸けたアボ、暖かくなりはじめてからいきなり伸びました。

どこまで伸びるかな？
と思ってる間にも伸びまくり今では茎は写真の２倍ほどの長さでその先には葉っぱが開いてますｗ

これは５月３０日に撮影したものなので葉っぱは見えませんが・・・

葉っぱの画像は後日（笑）

というかまだ撮影してないです・・
長すぎてどうやって撮ろうかと思案中・・・

いいかげん捨てたら？という捨て台詞（？）を吐いたオットもこれを見てネットか何かを参考にしたの？だって。

ただ水に浸けてただけだけど確かにネットをしてなかったらアボを植えるなんて発想はなかったはず。。

ネット社会恐るべし（なんか違う気が・・）

外に植えたほうがいいんじゃないの？
とまで言われ・・それもそうだけど間近で成長を見たかったので・・

でもさすがに葉っぱまで出てくるとやはりお日さまに当てたほうがアボの幸せのためにもいいかも。

今アボの居場所の確保に四苦八苦。
なんせ家が狭けりゃ庭も狭いんで（庭らしい庭はないが）

そして先日新入りを食べ・・いや、植えました。
３日目くらい...

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アボカド記録　８ヶ月目

去年１０月に植えた（浸けた？）アボカド君・・まだ生きてました（笑）


数ヶ月でや～～っと根が見えたもののなかなかそれ以降伸びなかったのですがようやくここまできました。

相変わらず芽は出そうもありません・・・

オットからはいいかげん捨てたら？なんて言われる始末(-ω-；)

土に入れたほうが早く成長しそうな気もするけど成長が見れなくなるのもな～と思い今に至りますｗ


もうひとつ、同期（？）がいましたが先日の移植の際にあろうことか唯一の根っこをへし折ってしまい撮影を断念（まだとりあえず様子見状態です）

今後も観察を続けていきます、
というか誰が待ってるんだろ（爆）

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ディズニーに行ってきました

春休みを利用してディズニーランド＆シーに行ってきました。

例年どおり写真をとる暇もないくらいでほとんど残ってないのだけどこのシンデレラ城、全部本物じゃないんですよ～

よく見ると手前は「絵」なんです（笑）
一見、気づかないんだけど工事か改修なのでしょうか、白いシートで覆われていて、そのシートにお城の「絵」が書いてあるんです。

前に行ったときは真っ白のままだったけど今度は絵が・・横からも撮ればよかったな～

去年はなかった（と思う）かわいいケーキを発見、マフィンよりケーキっぽくてでも、ケーキではない、不思議な、でもおいしいお菓子でした。

ランドとシーが混じっているのですが娘たちが写っているのだけはシーです。

あとはスモールワールド（フラッシュ禁止なのでそのまま撮影）春休みだったので平日とはいえどこもすごい混雑していてスモールワールドでさえ２５分待ちでした。

スプラッシュマウンテンなんて２４０分待ちで思わず目を疑いました。
３桁はあたりまえ、９０分のアトラクションが短く感じてしまうくらいでした。

学校が休みの日ですいている日なんてないんだろうな...

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春色ジャム

瓶は「ミルクジャム」ですが。。笑

レシピも見ず、洗ったいちごの半量ほどのグラニュー糖をどばどばかけて放置、国産レモン１個を絞りレンジで１０分強加熱。

狭いキッチン中、何とも幸せな香りが広がる。
まだサラサラしてたけどいそいそと瓶に移し、逆さにして冷ます。

レモンをたくさん入れたせいかお砂糖をたくさん入れてしまったのに甘酸っぱくてとってもおいしかったです。
（改めてレシピを検索してみるとお砂糖はいちごの３割程度が多かったので）

先日、１パック１５０円だったので２パック買い大人気のレシピ、ストロベリーブリオッシュ食パンに入れ、残りをジャムに。

このパンは春休み中にHBで焼き上げいちごジャムとともに実家への手土産にしておいしさは格別というのは既に体験済み♪
今度は一次発酵までをHB任せにしてキューブ型に入れて焼き上げました。

子供たちはこのパンをケーキみたい♪と喜んでぱくついてました☆

そのままでもふんわりおいしいけどトーストすると本当に耳がサクサクで最高でした(≧∀≦*)...

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マーブル研究はまだまだ続く・・・

ここんとこ毎日のように変な模様のパンばっかり焼いています（爆）
いつになったらマーブルと呼べる日がくるのか・・

昨日は干し柿のみじん切りを入れたパンを焼こうとしたら焼いても焼いてもモチモチしていて（いわゆるもちもち食感ではなく本当に「生」なんです）50分焼いたところで諦めてそのまま食べました（！）
お餅のように引っ張ると伸びる状態でしたがいっぱい食べたのにまだ生きているので一応火は通っていたのでしょう（爆）

パンの焼き加減も難しい。
焼きすぎると硬くなってしまうし（硬いのが好みなら良いのですが限度があるし。笑）足りないと生のまま（焼きが足りないとたとえシリコン加工の型でも底にくっついてしまいキレイに抜けないのです）

パン暦５年目になるのにこんな感じでいまだ暗中模索状態です・・それなのに同じパンばかりだとすぐ飽きて色々試したくなる。

失敗作を食わされる家族はたまったもんじゃないです（でもうちの子たちはﾊﾞｶなので何でも食いますが）

そんな中、最近、やっと気づきました。
お砂糖（はちみつ等の糖分含む）もオイルもちょっぴり、卵や牛乳なんて入れなくても焼成温...

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アボカド記録　半年でようやく根が♪

去年１０月に水栽培をはじめたアボ。

寒い時期は半年かかるかも、ということで気長に育ててきたけどここ数日で急に暖かくなったせいかずっと２ミリほどだった根っこが増えてきた。

一番長いものが右、画面中央、左に短いのが２本あるのがわかります？

ずいぶん前から割れていたものの、ここまで来るのに半年・・

「同期」がもっと成長しているのにこの違いは何だろう？？

写真には写っていないが相変わらず「芽」は出る気配がまったくない。

今後も観察＆報告を続けますｗ

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マーブルのつもりじゃなかったのに・・・

今度は微妙にマーブルなパンができました。

前回、日記に掲載した２色パン、もう少し簡略化できないだろうかと、今度は２度目のコネ（注・１）が終わってからHBの電源をいったん切り生地を半分取り出しラップに包み外に放置、残りの生地にココアをふりかけ再び電源を入れ、しばらくHBにコネコネだけしてもらい、取り出していた生地もパンケースに戻ししばらく放置（ココア生地をこね終わった段階で電源はOFF）

一次発酵が済んだ（と思われる）ら取り出し適当に型に入れ、二次発酵して焼き上げました。

すると・・ココアの生地がちゃんと混ざっていなかったのかココア部分がマーブルっぽくなってるのがわかりますでしょうか・・？
これなら最初から分割などせずミックスコールの時にココアを投入すればよかったかも？？

今回使用したのは純ココアではなく飲料用の「黒豆ココア」

いつも中途半端なパンばかりでいつになったらキレイなパンが焼けるのだろう・・

大体半分の生地にだけココアを入れましたがほんのりココア風味でサンドイッチにしましたがレタス、ゆで卵、きゅうり、魚肉ソーセージ、チーズの具だったうえに粒マ...

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