おからで健康♪コーヒーココアブラウニー
Description
小麦粉不使用で超ダイエット的おからブラウニー♪ふ~わふわで美味しい!マフィン型でも可愛いです。主人の大好物♪
材料
(作りやすい分量)
約200g
大2個
大さじ8
粉末無糖ココア
大さじ2
大さじ1
黒砂糖(又は砂糖、人口甘味料でも)
80g
はちみつ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ3
約60g
作り方
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1
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卵をハンドミキサー等で出来るだけ泡立てる。この際、湯せんなどで温めるとよく泡立つようです。砂糖も加えて更に泡立てる。
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2
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★以外の材料を全て加えてハンドミキサーで混ぜ合わせる。油(材料外)を薄く塗っておいた型にこの生地を全て流し込み、ナイフで粗く刻んでおいたチョコレートと胡桃をこの生地に入れて混ぜる。
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3
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約160度のオーブンで30~35分焼いて出来上がり。冷めてから一口サイズに切り分けて食べる。
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4
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この写真はシリコンのマフィン型で焼いたもの。型が小さいので、25分位で焼きあがる。焼きすぎると固くなってしまうので注意。シリコン型なので型に油を塗っておく必要無しなので便利!ここでは少しだけチョコレートと胡桃を上にも飾りました。
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コツ・ポイント
表紙の写真のブラウニーは18x24cmのガラス型で焼いています。
マフィン型で焼く場合も、ほとんどのチョコレートと胡桃は中に入れ込みましたが、少しだけ残しておいて上に飾ってからオーブンに入れました。今回使ったスウィートチョコレートはアーモンド入りでしたが、どんなに安い板チョコでも美味しく出来ます。
マフィン型で焼く場合も、ほとんどのチョコレートと胡桃は中に入れ込みましたが、少しだけ残しておいて上に飾ってからオーブンに入れました。今回使ったスウィートチョコレートはアーモンド入りでしたが、どんなに安い板チョコでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
蜂蜜レモンマフィンが美味しかったから、コーヒーココアクッキーの生地も少し材料を代えてみれば美味しいブラウニーが出来るはずと思ったので。案の定、大成功!おからってすごいですね。手順5は、ほろけえさんのID:301924のアイデア使用です。