ホットケーキミックスで【ココアくるみマフィン♪～バレンタインデーにも～】
レシピID :128185
季節柄、チョコな！？お菓子が食べたくて、またまたホットケーキミックスを使って、今度は、ココアとクルミのマフィンを作ってみました。ココアのほろ苦さとクルミの香ばしさが良い感じで美味しくできました。粉をふるう手間がいらないのもいいですよ！
材料 （ マフィン型 6個分 ）
| ホットケーキミックス | 200ｇ |
| 無塩バター | 80ｇ |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 50cc |
| ココア | 大さじ3 |
| くるみ | 50ｇ |
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1
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バターと卵を室温にもどす。
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2
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室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。
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3
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卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。混ざったら、そこへ牛乳も少しずつ加え混ぜる。（卵を一気に加えると分離するので要注意！）
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4
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ホットケーキミックスとココアをざっと混ぜ合わせたものを加えてさっくり混ぜる。だいたい混ざったところで、砕いたクルミを加えて、さっと混ぜる。（混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる）
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5
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マフィン型に４の生地を８分目くらいまで入れ、180度に予熱したオーブンで20～25分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり！
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6
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7
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9
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コツ・ポイント
型は、マフィン型が手元になくて、プリン型で焼いてみましたが、パウンド型やリング型でもいけますよ！パウンド型やマフィン型は紙型を使うと、そのまま手みやげにもいいですね！！ 無塩バターの代わりにサラダ油や無塩マーガリンを使っても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
作成日:04/02/03
ホットケーキミックスで簡単ケーキシリーズのアレンジです。 下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪ http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
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メモの所に、｢無塩バターの代わりにサラダ油や無塩マーガリンを使っても美味しいです♪｣と書いてありましたが、サラダ油を使う場合は、どの位の量を使えば良いのでしょう？？
よろしかったら教えてください＾＾；
でゎ。