電子レンジで簡単ソース!かぼちゃかぼちゃグラタン
作り方
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1
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耐熱ボールに、皮を剥いて細かく刻んだかぼちゃ・薄力粉・バターを入れ、バターが溶けるまで電子レンジで加熱(700wで40秒くらい)
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2
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牛乳1カップを入れ、さらに3分加熱。途中2~3回攪拌する。
のこりの牛乳を加え、同様に加熱・攪拌する。
混ぜるとき、かぼちゃをつぶすように混ぜる。
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3
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ソースの様子を見て、固すぎるようだったら、牛乳を加えてのばす。
できあがったら、コンソメキューブ・塩・こしょうを加え、味を調える。
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4
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具のかぼちゃは皮を剥いて、さいころ状に切る。
電子レンジで様子をみながら加熱する。
マカロニをゆでる。
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5
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塩・こしょうをして削ぎ切りに下鶏肉をバターで炒める。色がかわったら、玉ねぎをいれ、玉ねぎがしんなりしたら、きのこを入れる。
きのこがしんなりしたら、かぼちゃ・マカロニを入れて白ワインを加え、少々煮る。
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6
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塩・こしょうで味を調え、ソースをおたま一掬いほど加えてあえ、火を止める。
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7
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器に入れ、のこりのソースをかけて上にチーズ・パン粉をのせて250度のオーブンで10分焼く。
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コツ・ポイント
ソース作りの時間は大体の目安として考えてください。
様子をみながら、とろみの調整をしてくださいね。
様子をみながら、とろみの調整をしてくださいね。