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05/5/5
レシピID:195791
牛丼～吉野家風～☆
by taka_jam
おかげさまでピックアップレシピに掲載されたり、つくれぽも600件以上もいただきました。全て皆さんのおかげです、ありがとうございます。海外に在住のシカゴ、ニューヨーク、テキサス、ドイツ、フランス、中国、ミラノ、カナダの方からも好評頂きました。
作り方：
- 1
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４００ｃｃのお湯に本だしと切った玉ねぎを入れ玉ねぎが少し柔らかくなるまで煮る。
- 2
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酒、砂糖、塩、両方の醤油をいれ牛ばら肉を入れかき混ぜてから蓋をします。
- 3
-
中火で10分くらいたったら、摩り下ろした生姜を入れます。
- 4
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更に1分くらいたってから、味を見て砂糖と醤油で味を調えれば出来上がり。後は、熱々のご飯に乗せるだけ。
- 5
-
生姜の皮むき。普通に家庭に有る、アル物のを使えば簡単にこんなに綺麗にむけます⇒http://cookpad.com/taka_jam/recipe/288981/
- 6
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おかげさまで、牛丼～吉野家風～が「１００万人が選んだ大絶賛おかず」に掲載されました。ありがとうございました。 ｍ（_ _）ｍ
メモ（コツ、ポイント）：
肉は、脂身があってなるべく薄切りにしたものがよいです。味は、甘さと辛さのバランスが重要です、醤油も種類・地域によって塩分がちがうので、最後の調整を慎重に。因みに、ここで使用した醤油は、ヒゲタ醤油とヒガシマルの薄口です。 新玉ねぎは、溶けてしまうので普通の玉ねぎを使ってください。
このレシピの生い立ち：
結構前から作っていたのでよく覚えてないですが、子供がまだ赤ちゃんだったので吉野家に食べに行けなくて、それなら作ってしまえと・・・。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
660件(578人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
大阪食堂つくれぽありがとう、だんな様に誉められて私も嬉しいな♬
ぷっくりｔｍｋつくれぽありがとう、牛丼はやっぱつゆも美味しくていいですね♬
でこでこぽんつくれぽありがとう、家で作ると素材安心でいいですよね♬
mi-so3つくれぽありがとう、定番にしてもらえるなんて嬉しいな♬
つくれぽありがとう、家で作るとつゆだくも自由に出来て良いよね
喫茶小路つくれぽありがとう、気に入って頂けて嬉しいな♬
つくれぽありがとう、気に入って頂けたようでうれしいでっす♬
KAZUYUSAつくれぽありがとう、ご主人気に入って頂けたみたいで嬉しいな♬
かぬれっちつくれぽありがとう、気に入っていただいて嬉しいな♬
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参考にして生まれたレシピ
3品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
家に余ってる材料を一まとめにしてみました。フルーティな牛丼になってると思います。
材料：たまねぎ 牛切り落とし肉 白ワイン 薄口醤油 濃口醤油 砂糖 しょうが ラード 本だし ガーリックパウダー
■公開：07/12/14 ■更新：07/12/14 ■レシピID：475150
taka_jamさんのレシピID:195791を豚肉で作ってみました。生姜の風味が利いていて、おいしいですよぉ ...
材料：豚ばら 玉ねぎ 水 生姜 濃口醤油 薄口醤油 酒 砂糖 塩 本だし
■公開：07/2/16 ■更新：07/10/27 ■レシピID：331514
牛丼と肉じゃがを同時に。
材料：牛肉 玉ねぎ じゃがいも にんじん 絹さや 糸こんにゃく 水 粉末和風だし ※砂糖 ※酒 ※しょう油 ※塩 しょうが
■公開：06/11/22 ■更新：06/11/22 ■レシピID：303579
コメント
226件のコメントを読む
こんにちは！先日初めて作ってみました。ほんっと～に吉牛の味でした。（むしろそれ以上かも？）今妊娠中で思いっきり食べれなかったのが残念で仕方なかったです。産まれたらガツガツ食べたいと思います（笑）リピ決定で～す☆ほんとに感謝です♪
ぽちぽぽっち さん、こんにちわ、コメントありがとう。
気に入っていただけたようで、嬉しいです。
妊娠されてるのですね、何かと身重のみは制約があってたいへんですね、
早くおなかいっぱい食べられるようになるといいですね。
無事ご出産されること、お祈りしています。
アメリカからです！おいしい過ぎます。NYの吉野家まで食べに行く必要がなくなりました！ありがとうございます。
まぎまぎさん、こんにちわ、コメントありがとう。
アメリカにおすまいなんですね、羨ましい。
以前ＮＹに行ったことがあります、
確かフォーシーズンズに泊まって、ライオンキングとビレジイバンガードに行きました。懐かしいな。。。
ところで、牛丼気に入っていただいたようですね、うれしいです。
また、是非お便りくださいね。
初めて牛丼作りに参考にさせていただきました☆
すごくおいしくできて、家は温玉をのせて食べました。
ダンナさんはおかわりもしてくれて、すごく気に入ってくれました♪
ありがとうございました♪
みーこ115さん、こんにちわ。
コメントありがとうございます、
牛丼レシピ気に入っていただけたようでうれしいです、
旦那さまにもきにいってくれて、良かったですね。
定番にしていただけると嬉しいです。