アジア麺☆豚肉のフォー（うどんでね）

豚肉は、ゆでて冷水に取り、水気をふいて、食べやすい大きさに切っておく。
たまねぎ、にんにくは薄くスライスしておく。

ボウルに1と種をとり小口切りにした鷹の爪をいれ、ごま油、ナンプラーと合わせて浸けておく。

ネギは小口切りに、香菜はザク切りにしておく。

別の鍋でうどんをゆで、よく洗っておく。

どんぶりにめんを入れ、2を盛り付け、スープをかける。
好みの量のネギ、香菜をのせる。