香蕉燕麥糕- 無粉烘焙
飄香筆記
@note_a_licious
無意中在網路上發現了這個無粉燕麥糕食譜, 就湊齊了家中現有的材料, 馬上來做做看, 不過為了遷就材料, 我稍微改變了一下配方, 沒想到超級好吃!! 且不說全家透著肉桂香, 烤好的糕點有香蕉的甜和燕麥糊濕軟的口感, 再加上水果乾與杏仁片有畫龍點睛之妙, 每吃一個就有不同的感受, 大獲家人好評. 分享給大家~~ :)
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小提醒
* 可以使用3杯無糖原味燕麥片來替代材料b中的各式燕麥片, 只需要額外加上肉桂粉和使用1/3杯楓糖, 最後依個人喜好撒上各式果乾或碎堅果即可.
* 請點擊此連結https://note-a-licious.blogspot.com/2017/10/blog-post_35.html, 可以觀看原始食譜的操作影片喔!
預備食材
料理步驟
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1
預熱烤箱至350度F 或 180度c. 用叉子將香蕉搗爛.
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2
加入雞蛋打散並依序加入材料a攪拌均勻.
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3
加入材料b混合均勻, 靜置15-20分鐘或直到燕麥片吸收牛奶變成燕麥糊的樣子.
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4
在馬芬烤盤裡放置馬芬糕紙杯, 將燕麥糊倒進紙杯約3/4滿. 在上面灑杏仁片或是自己喜歡的水果/碎堅果等配料.
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5
放進烤箱烤約30分鐘或直到用竹籤測試, 沒有燕麥糊沾黏即可. 讓燕麥糕在烤盤中冷卻5分鐘, 就可取出放在冷卻架上.
心情傳達
Cooksnap
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