フワフワカボチャプリン
レシピID :227994
卵、乳製品は使用しておりません。豆乳でコクを出し、フードプロセッサーを長めにかける事でフワフワに。かぼちゃ好きにはたまらない！卵不使用、アレルギー対応のプリンです。
材料 （ ４人分 ）
| かぼちゃ | ２００ｇ（正味） |
| ゼラチン | ５ｇ |
| 豆乳 | １８０ｃｃ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| 飾り用あんこ | 大さじ１ |
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1
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鍋に豆乳を入れ、ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
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2
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かぼちゃは種を取り、レンジにかけるか茹でて柔らかくする。熱いうちに皮をはずす。
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3
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ゼラチンがふやけたら、豆乳を少し温め、完全に溶かす。豆乳を温めすぎないように、弱火で。
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4
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あら熱が取れたかぼちゃと砂糖をフードプロセッサーに入れ、かぼちゃの形が無くなるまで回す。
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5
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かぼちゃがなめらかになったら豆乳を1/3づつ加え、その都度長めに回す。
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6
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豆乳を全部入れ終わったら、ヘラで周りに付いているかぼちゃを取り、さらにスイッチを入れる。長く
回す事で空気を含み、出来上がりがフワフワになります。モーターの連続時間を確認して、途中少し休ませながらでも良いので、モーターを壊さない程度に長く回して下さい。
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7
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プリンカップやマグカップ等お好みの型に流し込み、あれば飾り用のあんこを乗せ、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
コツ・ポイント
豆乳を入れる際には、少しずつ。一度に入れてしまうとなかなかなめらかになりません。なめらかに仕上げるためには、焦らずゆっくりと。豆乳を入れ終わっても、しばらく回しておきます。ホイップをするような気持ちで見守りましょう。空気を含んでフワフワになりますよ(^-^)。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(134人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
さくよりハッピーハロウィン(^-^)ありがとう！
みっくママカラメル掛けも美味しそう(^-^)
ぜひ、またリピして下さいね(^-^)
沙弥ﾃﾝ一気食い、ありがとう(^-^)
emmist喜んで頂けて、光栄です(*^_^*)
シフォン定番化決定、ありがとう(^O^)
おいしくできて、良かったです(^-^)
気に入って頂けて、嬉しいです(^-^)
このレシピの生い立ち
作成日:05/11/24
保育園のバザーのアレルギー対策のため。みんなが美味しく食べられるものをと考えました。アレルギー用のお菓子の本にはかぼちゃの焼きプリンとして出ていたのですが、子供達に不評。ゼラチン使用にアレンジしました。
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こんばんは。
明日のハロウィーン用に作ってみました。
簡単にできて、試食したら、本当にふわふわ美味しい♪
味見だけでだいぶ食べてしまいました（大反省）
チョコペンでハロウィーンのかぼちゃをイメージしておえかきしてみました。とっても可愛く出来てうれしいです。
ありがとうございました。
ずっと気になっていたこのレシピ、やっと作ってみました！
ふわふわ感タップリで、すごく美味しかったです。ご馳走様！
先日 冬至にこちらのカボチャプリンをいただきました、しんひなママです＾＾
かぼちゃ好きの息子には大ヒットで、次の日にもリクエストがあったので、かぼちゃを丸ごと買ってきました。
冬至の翌日でお安くなってたし＾m＾
でも、かぼちゃが苦手な娘のために、こちらを参考に少し、アレンジさせていただきました。
カロリーは・・・ま、気にせずとして、フワフワというよりは、なめらかなカボチャプリンになりました。
事後承諾になりますが、レシピアップさせていただきました。
よかったですか・・・？
煮物にしようと買ったかぼちゃが残ったので、前から気になっていたこのプリンを作ってみました。フードプロセッサーの時間が短めだったのか、ふわふわというよりしっとりもっちりとなりましたが、とってもおいしかったです。
あ、ひとつだけ早く食べたくて冷凍庫に入れたのをすっかりわすれてアイスになってしまいましたが、こちらも美味でした(^ｏ^)。
ありがとうございました。
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