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金柑は洗って、ナイフでヘタを取り、半分に切って種を取る。
小ぶりのホーロー鍋に金柑・グラニュー糖を入れる。
水を加える。量はひたひたの2倍くらい。
フタをして火にかけ、沸騰したらフタを外して弱火でコトコト煮る。煮えムラが出ないように時々軽く掻き混ぜる。
煮汁が煮詰まり、金柑に透明感が出たらラックに丁寧に並べる。切り口を上に。
130~150度のオーブンで様子を見ながら15分程乾かす。ガチガチになり過ぎないよう注意!
冷めてからグラニュー糖(記載外)をまぶす。
残った煮汁はお湯で割って飲みましょう。
冷凍庫で!なるほど、勉強になりました。どうも有難うございます
ハマって下さい^^嬉しいお言葉どうもありがとうございます
このレシピがお目にとまって嬉しいです。有難うございます^^
ありがとうございます。気に入って頂けて嬉しいです。^^