★今夜は中華の日★本格酢豚★
レシピID :167910
★少し手間はかかっても、おいしい物が食べたい★試行錯誤の結果、おいしい酢豚ができあがりました。ニラ卵スープを一緒にいただきしょう！2008.1.21つくれぽ10人達成しました！＾＾ありがとうございます！
材料 （ 2人分 ）
| モモブロック豚肉 | 300g |
| ■ 豚肉の下味 | |
| ★しょう油 | 小さじ２ |
| ★しょうが | 小さじ２ |
| ★酒 | 小さじ１ |
| ★片栗粉 | 適量 |
| にんじん | １個 |
| たまねぎ | １個 |
| ピーマン | ３個 |
| ■ たれの材料 | |
| ○湯 | 2/3cup |
| ○とりがらスープ | 小さじ1/2 |
| ○砂糖 | 大さじ４ |
| ○しょう油 | 大さじ２ |
| ○酢（黒酢） | 大さじ２ |
| ○オイスターソース | 小さじ２ |
| ○ｹｯﾁｬｯﾌﾟ | 大さじ１ |
| ○酒 | 大さじ１ |
| ○片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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お肉を適当な大きさに切る。だいたい３～４ｃｍぐらい。下味★印の片栗粉以外を入れて、肉をもみ、１０分ほどつけておく。
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2
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にんじんは、適当なおおきさに切って、熱湯で５分固ゆでしておく。他の材料も切っておく。
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3
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下味をつけたお肉に片栗粉をふり、揚げ油で、からっとあげる。最後は強火で、できるだけからっとあげる。
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4
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たれの材料○印の片栗粉以外を混ぜてよく溶かしておく。
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5
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中華なべに油を多めにひき、野菜をたまねぎ、ピーマン、にんじんの順にいためる。野菜に火が通ったら、揚げたお肉を混ぜて、たれの材料に最後に片栗粉をとかし、さっととろみがでるまで、いためたら、出来上がり。
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6
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コツ・ポイント
★こつは、酢豚の素揚げの温度。初めは、弱火で、最後は強火でかりっとさせましょう！あつあつとろとろ、とってもおしいですよ。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
22件
(19人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
マドレーヌ姫つくれぽありがとうとございます＾＾感激！うれしいお言葉！
みわじつくれぽありがとうございます♪甘酢あん最高ですよね＾＾
どんころつくれぽありがとうございます♪家族絶賛！うれしい～～～＾＾
blacksmithおいしそうです！作ってくださってありがとうございます＾＾
08/03/17
うーしゃ
感動！なんてうれしいお言葉！ありがとうございます！
美味すぎ＾＾うれしいお言葉ありがとうございます！＾＾
がっちりやられちゃってください！＾＾ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
作成日:04/11/03
美味しい中華が食べたくて。。。
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いえいえ！おいしい画像は大歓迎です！またよろしくお願いします！