豚肉のソテー・ステーキソース添え。

◆ステーキソースを作ります。
玉ねぎ・りんご・にんにくをすりおろし、その他の＊の調味料を加えておきます。

豚肉に塩とこしょうをしてフライパンで両面焼き、途中で酒を振りいれ蒸し焼きにして火を通す。
　　　　　　　　取り出してアルミ箔で包んでおく。(保温と肉汁を中に閉じ込める為)

豚肉を取り出した後のフライパンに、①を加えアルコールを飛ばしてソースの出来上がり！！
お肉にかけていただきます。