小ねぎ・葉ねぎ のレシピ 108品
博多万能ねぎのパスタ ジェノベーゼ風
たっぷり使った博多万能ねぎの香味とコク、塩麹鶏の旨みを存分に味わえる一品。仕上げにも
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材料：
パスタ（1.9mm）、ささみ（塩麹に2日漬け済）、酒、☆ 博多万能ネギ（小口切り）、
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青ねぎとしめじと厚揚げのゆず酢味噌和え
青ねぎとしめじはレンジで加熱。厚揚げはトースターで焼いて、混ぜ合わせた酢味噌であえる
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材料：
青ねぎ、厚揚げ、しめじ、塩、白味噌、ゆずの絞り汁、砂糖、ゆずの皮の千切り
豚肉と万能ネギの塩炒め
万能ネギは薬味だけじゃなくて炒めものも美味しいです。余ったら是非。さっぱり簡単塩炒め
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材料：
豚バラ肉、万能ネギ（青ネギなら何でも）、ごま油、酒、塩胡椒、（お好みで）生姜
鶏肉のねぎバター醤油
バター醤油で炒めた万能ねぎの風味とシャキシャキ食感が淡泊な鶏肉に美味しさを注入してく
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材料：
鶏むね肉、塩、コショウ、片栗粉、博多万能ねぎ、にんにくのみじん切り、しょうがのみじん
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レタスクラブ 2014年5月24日号に収録されています
オレンジページCooking 2014年春号 新じゃが&春キャベツ使いこなし特集に収録されています
