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日持ちのよい保存食 のレシピ 46品
保存食 a la 前菜 ナスのマリネ
ワインに合うちょっとした前菜に。これから夏に向けナスが安くなったら沢山作っておくと便
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材料：
なす、塩、●オリーブオイル、●酢、●砂糖、●乾燥スライスにんにく、●鷹の爪（種を取っ
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ナスの甘味噌常備菜。
こっくりと甘めのお惣菜です。衝撃的なインパクトは無いけれど、後を引いてやめられなくな
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材料：
なす（長なす）、だし汁、あわせ味噌、砂糖、醤油、みりん、酢、にんにく、サラダ油または
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