その他ロシア料理 のレシピ 32品
トロイカ風ロールキャベツ
ロシアのスメタナソース（サワークリームソース）の代わりにグラタンの素とヨーグルトで煮
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材料：
キャベツの葉、合挽きひき肉、たまねぎ、卵、塩コショウ、コンソメ、粉末のフィメドポアソ
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そばの実のカーシャ＊ロシアのそば米料理
ロシアは世界一のそばの生産＆消費国だそうです。こちらは家庭の味カーシャ。
そば好きに
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材料：
そば米、水、塩、牛ひき肉、玉ねぎ（みじん切り)、にんにく（みじん切り)
豪華で安い 塩鮭のロシア風パイ
誕生日用の豪華に見える鮭のパイ。中身はスーパーの特売の塩鮭です。辛い鮭の方が美味しい
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材料：
冷凍パイの皮、甘塩鮭、玉葱、春雨、ゆで卵、卵の黄身、オーロラソース
ブリンチキ♪ロシア風クレープでおもてなし
人に教わったロシア風クレープ「ブリンチキ」レシピ忘れたので考えながら・・・鮭と卵サラ
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材料：
☆卵、☆強力粉、☆牛乳、☆塩、☆砂糖、鮭、ゆで卵、たまねぎ、バター、塩・胡椒
オリビエサラダ
またの名を「首都サラダ」とも言います。ロシアのお正月料理の定番だそうです。
ピクル
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材料：
じゃがいも、鶏胸肉、玉ねぎ、マッシュルームの水煮、ピクルス、マヨネーズ、塩 こしょう
ビーツサラダ♪ロシア風
ロシア人の代表的な食材ビーツ。ビーツの赤色が目立っていますが、ジャガイモ、豆、ピクル
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材料：
ビーツ、豆、ジャガイモ、ピクルス、きゅうり、トマト、パクチー、★レモンジュース、★ワ
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キエフ風カツレツ☆バターがじゅわー
がぶっとかじると、お肉の中からバターがじゅわーっと流れ出てきます!!鶏ささ身肉使用で
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材料：
鶏ささ身、塩、コショウ、ディル（みじん切り）、バター（12等分に切っておく）、薄力粉
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ロシア風野菜スープ
ロシアでダイエットスープと言われているそうです。
キノコやトマトをプラスしても美味
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材料：
干ししいたけ、ジャガイモ、人参、玉葱、セロリ、ニンニク、キノコ、海老の頭や殻、生姜、
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