トルコのお菓子☆ミルクプリン
Description
トルコの家庭の代表的なデザート。
「ストゥラッチ」
お米のプチプチがアクセント。
ゼラチンもアガーも使いません。
「ストゥラッチ」
お米のプチプチがアクセント。
ゼラチンもアガーも使いません。
材料
(4~5人分)
40g
200ml
100ml
400ml
グラニュー糖
50g
大さじ2
バニラパウダーor バニラエッセンス
お好みで
■
トッピング
シナモンパウダー
適量
胡桃・ヘーゼルナッツなど
適量
作り方
コツ・ポイント
生クリームがなければ牛乳で代用できます。
お米を煮るとき、水分が足りなくなったら適宜足してください。
お米を煮るとき、水分が足りなくなったら適宜足してください。
このレシピの生い立ち
本当は100%牛乳で作りますが、牛乳ぽっさが苦手なので私は生クリームで風味づけています。
料理番組でお米は洗わないほうがデンプン質でとろみがよく出て滑らかになると聞いたので、作り方を変更しました。
料理番組でお米は洗わないほうがデンプン質でとろみがよく出て滑らかになると聞いたので、作り方を変更しました。