∮ わさび風味✰彡雷こんにゃく ∮

こんにゃくは塩揉みしてから水洗いし、両面に格子に切り込みを入れる。手で一口大にちぎり、下茹でして臭みを抜きざるに揚げる。

ごま油を熱した鍋にこんにゃくを入れ強火で焼きつけるように炒める。まわりがチリチリしてきたらひたひたの水を入れ煮立てる。

◆を入れて灰汁を取りながら１～２分煮る。めんつゆを入れて煮汁が殆どなくなるまで煮詰める。

<2011/06/11>
お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿

<2014/02/27>
とっても嬉しいことに100人の方に作って頂きました♬有難うございます✿

手綱こんにゃく♪
レシピID :903878