豚とキャベツの大葉にんにく蒸し

豚肉は食べやすい大きさ、キャベツとピーマンは手でちぎり、トマトはざく切りにする。にんにく・しょうがはみじん切り。

油大さじ２をフライパンで熱し●を炒める。香りが立ったら豚肉を炒め酒を振り全体的に色が変わったら火を止める。

塩こしょうを軽くして粗く刻んだ大葉を絡め取り出す。同じフライパンに①②③の順に入れ酒を大さじ２かけ、蓋をして加熱。