磯の香り 海苔とアサリのパスタ鍋

野菜は適当な大きさに切る。シメジは石づきを除き小房に分ける。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらアサリを加えて軽く炒める。

白ワインを加えふたをして蒸し焼きにし開いたアサリを取り出し水と海苔を入れ加熱しコンソメと塩で調味して梅干しを加える。

鍋の具を大体食べ終わったら、かために茹でておいたパスタを加える。

半分ほどスープパスタを楽しんだ後にチーズを加え、チーズがほどよく溶けたら食べつくしてください。