ふっくらジューシー*ケンネハンバーグ*
作り方
コツ・ポイント
バターでなく無料のケンネ脂を使うので経済的!玉ねぎを炒めて甘味を出し水分を飛ばします。よくこねる事により肉汁が封じ込められてやわらかでジューシーな出来上がりとなります。(コネが足りないとパサパサ系に)ソースはお好みで変えてくださいね♪
このレシピの生い立ち
ビストロスマップを見ていたら彼がメンチカツにケンネ脂を使っていたんです。それで・・・(笑)
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