牛肉のしぐれだき（佃煮）
Description
昔よく母が炊いたしぐれだきは、物足りなく感じるほど優しい味でした。佃煮のように炊いてみたら日持ちも良くお弁当に最適です
よえさん
材料
しぐれ煮用肉
200ｇ
土生姜
１カケ
ざらめ砂糖
70ｇ
☆醤油
50CC
☆酒
50CC
☆味醂
50CC
☆酢
３０CC
作り方
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1
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熱したフライパンに肉と砂糖を入れて解けるまで炒める。
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2
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このように砂糖はとけます。
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3
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その中に☆の調味料をいれ、煮汁が無くなるまで中火でかきまぜながら炊きます。
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コツ・ポイント
ざらめ砂糖が無い場合は白砂糖でも良いです。
このレシピの生い立ち
一品ほしいときに便利な料理。
(
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よえさん
