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玉葱を6等分のくし切りにし、爪楊枝を背から刺し、にんにく、赤唐辛子オリーブ油を温めたフライパンに入れる。
中火で5分ほど焼いて、こんがり焼き色がついたらひっくり返し、まんべんなく塩をふる。
両面に焼き色がついて、とろっとしてきたら完成(8~10分ほど)