ワカメのちゃちゃっとナムル～お弁当にも♪
HIROマンマ
作り方
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1
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わかめを水に5分程つけて戻します。
※長く浸けすぎると風味が悪くなるので注意。
※ワカメは乾燥でも塩蔵わかめでもOK
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2
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水で戻したわかめを流水でサッと洗い、水気を絞っておきます。
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3
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フライパンを中火にかけ、ごま油をひき手順②のワカメを入れて炒めます。
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4
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塩コショウをして味を整えます。
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5
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最後に金ゴマまたは白ごまを入れます。
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6
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ツヤよく炒まったら完成☆
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7
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お弁当のおかずに詰めれば立派な1品になります♪
もちろん、食事の副菜にも便利な1品です。
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コツ・ポイント
手順①でワカメを水で戻しますが、長く浸けすぎるとワカメの風味が悪くなるので注意します。
ごま油は少し多めで炒めると風味が良いです。塩加減は味見をして確認しましょう。
ゴマは金ゴマがお勧めです♪
ごま油は少し多めで炒めると風味が良いです。塩加減は味見をして確認しましょう。
ゴマは金ゴマがお勧めです♪
このレシピの生い立ち
朝のお弁当作りにひらめいたちゃちゃっとレシピです。
HIROマンマ
