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竹輪は3~4ミリの輪切り、かいわれは根っこを落として半分に切る。梅干は種を除いて包丁で叩いておく。
☆の材料をボウルに入れ、よく混ぜておく。
②に竹輪、かいわれ、すりごまを入れて全体が絡むように和える。
最後にサッと炙った海苔をちぎって加え、軽く和える。器に盛って出来上がり~♪