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人参は皮を剥いて、5mm角の千切りにする。
ごぼうも皮を剥いて、5mm角の千切りにする。水をはったボールに入れ、何度か水を入れ替える。
お鍋を熱し、ごま油を入れ中火で人参を1分位炒める。
ごぼうを入れてさらに中火で3分位炒める。
お砂糖とお醤油を入れて少し炒めたら、お鍋の蓋をして時々混ぜながら弱火で約10分煮る。
みりんを入れて強火で水気を飛ばすように炒める。
水気がほとんどなくなったら出来上がり!
美味しくできてよかったです♪ きんぴらはごはんに合いますよね
大豆と卵ときんぴら!意外な組み合わせ。今度作ってみます。
美味しそうですね^^ れぽありがとうございます♪