まあるい豚天
作り方
コツ・ポイント
豚肉を漬けるときに、できれば一晩置いておくと肉が柔らかくなります。
できるだけ生の生姜をおろして使ったほうが風味がいいです。
肉に火が通りにくいので、じっくり揚げて下さい。
できるだけ生の生姜をおろして使ったほうが風味がいいです。
肉に火が通りにくいので、じっくり揚げて下さい。
このレシピの生い立ち
高校の調理実習のとき、塊肉を注文したはずがスライス肉が来て・・・しょうがないので、丸めて揚げて酢豚にしました。
ところが、塊肉より柔らかくてジューシ~☆
単品で食べられるように天ぷらにアレンジしました♪
ところが、塊肉より柔らかくてジューシ~☆
単品で食べられるように天ぷらにアレンジしました♪