ミートボール✿コーンクリームシチュー✿
Description
★話題入り感謝★ｺｰﾝたっぷり♡ほっこり濃厚なｸﾘｰﾑｼﾁｭｰに、丸くて可愛いﾐｰﾄﾎﾞｰﾙが沢山入ってます♪
ｱﾄﾘｴ沙羅
材料
（4~6人分）
300g
1/2ｶｯﾌﾟ
1個
1/2個
○塩・胡椒
少々
○ナツメグ
少々
2個
1個
1本
1本
にんにく(みじん切り)
１片
★マギーブイヨン(コンソメキューブ)
2個
400ml
★ローリエの葉
1枚
400ml
1缶(約400ml)
大さじ3
バター
20g
サラダ油(炒め用)
適量
茹でたブロッコリー(パセリ)
お好みで適量
お好みで適量
適量
作り方
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1
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ﾆﾝﾆｸはみじん切り、じゃがいも・人参・ｾﾛﾘ・玉葱は同じぐらいの大きさに合わせて角切りする。
ｾﾛﾘは無くてもOK。
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2
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鍋を熱してｻﾗﾀﾞ油を入れて、ﾆﾝﾆｸを炒めて香りを付ける。
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3
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じゃがいも・人参・ｾﾛﾘ・玉葱を入れて炒める。
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4
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★印のﾏｷﾞｰﾌﾞｲﾖﾝ(ｺﾝｿﾒｷｭｰﾌﾞ)・水・ﾛｰﾘｴを入れる。
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5
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煮立ったら蓋をして、弱火で10分煮込む。
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6
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ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ用の玉葱を細かくみじん切りする。
ﾎﾞｰﾙに○印の材料と調味料を入れる。
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7
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手で粘りが出るまで良く混ぜる。
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8
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混ざったら、手でこの位の大きさに丸める。
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9
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煮込んだ鍋に、丸めながら入れていく。ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ同士が重ならないようにする。
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10
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沸騰したら蓋をして、弱火で20分、ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙに火が通るまで煮込む。
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11
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ｺｰﾝを入れてひと煮立ちさせる。
ﾊﾞﾀｰを練り、薄力粉を混ぜて練る。ｼﾁｭｰに少しずつ入れて溶かし、とろみを付ける。
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12
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食べる直前に牛乳を入れて、煮立てないようにしながら温める。
味見をして、塩･胡椒で味を整える。
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13
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器に盛り、お好みで茹でたﾌﾞﾛｯｺﾘｰ(ﾊﾟｾﾘ)、ｸﾙﾄﾝを添えて、粗挽き胡椒をかけたら完成。
温かい内に召し上がれ♪
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14
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★話題入り感謝★
2015.3.12話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙを作る挽肉は牛豚挽き肉を使っていますが、牛挽き肉・豚挽き肉・鶏挽き肉でもＯＫです。
緑色が入ると彩りが綺麗になるので、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･ﾊﾟｾﾘ･いんげん等お好みで入れて下さいね。
緑色が入ると彩りが綺麗になるので、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･ﾊﾟｾﾘ･いんげん等お好みで入れて下さいね。
このレシピの生い立ち
料理家：堀江泰子さんのﾚｼﾋﾟを参考にして、少しずつｱﾚﾝｼﾞしながら長年作っている、我が家で人気の定番ｼﾁｭｰﾚｼﾋﾟです♪
ｱﾄﾘｴ沙羅
