旬な分葱とハムの醤油麹ミルクぬた
Description
ホッとするおいしさです。ご飯が進みます。
白雲堂
材料
（２人分）
１５０ｇ
薄切りロースハム
４枚（３８ｇ）
大さじ１
●醤油麹（ID : 4295399）
小さじ１と１/２
●てんさい糖(砂糖)
小さじ２と１/２
●酢、牛乳
各小さじ２
●こしょう（粗びき黒こしょう）
少々
作り方
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1
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分葱は白い部分、続いて緑の部分をゆで、ザルにあけて冷ます。葉先を切り、包丁の背でしごいてぬめりを取り、３ｃｍ長さに切る。
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2
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ロースハムは半分に切り、さらに約１．５ｃｍ幅に切る。
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3
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ごまはフライパンで煎ってすり鉢ですり、●を加えてさらにする。１、２を加えてあえ、盛り付ける。
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コツ・ポイント
醤油麹は乾燥米麹３００ｇ＋濃口醤油４５０ｍｌで作りました。牛乳はだし汁でも、こしょうは練りからしでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
産直市で分葱を購入しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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白雲堂
