ゴーヤの甘酢漬け♪
作り方
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1
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鍋に水を沸騰させて、砂糖を入れ、溶かして完全に冷まします。
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2
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ゴーヤは種とわたを取り、3ミリの薄切りにします。
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3
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ゴーヤに塩小さじ1(分量外)を全体になじませて5分置きます。
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4
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ゴーヤを水でサッと洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。
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5
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完全に冷めた1を密閉容器に移し、米酢を合わせ、ゴーヤを漬け込み、1晩冷蔵庫で保管して完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
何をメモったのか覚えがないのですが、覚書として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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