冷やしたぬきそば
作り方
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1
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市販の味付あげを用意します。
稲荷寿司用で、少し甘めな味付けです。
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2
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これも市販の揚げ玉です。お好み焼きのコーナーにあります。
今回はいか入りの「いか玉」を使用しました。
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3
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ねぎのみじん切りを用意します。
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4
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粉わさびを練っておきます。
チューブ入りよりも「つーん」ときます。
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5
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めんつゆ(3倍濃縮)と水を2:1で混ぜておきます。
(少し辛いかなと思うくらいがよいと思います。)
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6
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器に冷やしたそば、具材を盛り付けるだけです。
食べる前にめんつゆをかければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
コツはありません。お好みのそばに具材を乗せるだけです。食欲ない夏でもおいしく食べれます。
そばを茹でた時の残り湯(そば湯)を最後に、器に入れて飲むのが通です。
ワサビの刺激が好きな人は、粉わさびを練ってみてください。(おススメです)
そばを茹でた時の残り湯(そば湯)を最後に、器に入れて飲むのが通です。
ワサビの刺激が好きな人は、粉わさびを練ってみてください。(おススメです)
このレシピの生い立ち
近くのお蕎麦屋さんでよく食べる「冷やしたぬきそば」を再現してみました。
コスパはこちらの方が上かな?
時間と材料費はほとんどかかりません。(笑)
コスパはこちらの方が上かな?
時間と材料費はほとんどかかりません。(笑)