うちのキムチ鍋♪
Description
うちの定番キムチ鍋はお味噌仕立て☆
お肉に下味をつけておくのでより美味しく柔らかく♪
お肉に下味をつけておくのでより美味しく柔らかく♪
shimaru
材料
（2人分）
○にんにくすりおろし
小さじ1
○塩
小さじ1/2弱
○砂糖（またははちみつでも）
小さじ1/2弱
○すり胡麻
大さじ1
○ごま油
大さじ1/2
○胡椒
少々
100～150ｇ
1/2丁
1/2袋
1/2袋
1/2束
100ｇ
その他お好みの野菜や具材など
適宜
3カップ
◎鶏がらスープの素
大さじ1
◎酒
大さじ1
味噌
大さじ１～2
すりごま（仕上げ用・あれば）
大さじ1～
作り方
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1
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お肉は大きければ食べやすい大きさに切り、○をもみ込んでおく。（ビニール袋を使うと便利）
30分～半日くらい置いておく。
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2
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具材は食べやすい大きさに切っておく。
シーフードミックスは沸騰した湯でさっと湯通ししておく。
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4
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このくらいまで炒めたら◎を入れ沸騰させる。
具材を、火の通りにくいものから入れ煮ていく。
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5
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具材に火が通ったら味見をして味噌で調味する。
最後にニラなどの葉物野菜を入れてひと煮して出来上がり。
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6
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あれば仕上げにすりごまを♪
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7
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〆はおうどんにしてみましたが、もちろん雑炊でもラーメンでもお好みでどうぞ。
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8
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ちょっと途中画像で失礼～☆
落とし玉子なんかしちゃって、麺とか絡めながら食べちゃったりしたらもうタマリマセン～♡
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コツ・ポイント
・味付けは必ず味見をしてから。入れる具材（野菜）などにより水分の量が変わるので、お味噌の量を加減してください。
・シーフードを入れるとさらに美味しくなります。できればさっと湯通しをしてください。
・シーフードを入れるとさらに美味しくなります。できればさっと湯通しをしてください。
このレシピの生い立ち
昔新聞に掲載されていたレシピで、肉に下味をつけると美味しいと見かけたので、それを参考に作ってみたら、豚肉苦手な夫が気に入って、それ以来よくリクエストされるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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shimaru
