お店の味を再現♪長芋の甘辛ゴマがらめ*
作り方
-
-
1
-
長芋の皮をむきます「長芋の皮むき手とまな板のヌルヌル解消」レシピID : 2060901
厚さ1㎝位の短冊切りにします。
-
-
-
2
-
ビニール袋などに片栗粉を適量入れ、1の長芋を入れシャカシャカします。
-
-
-
3
-
フライパンで油を熱し、中火でカラッときつね色に揚げます。長芋同士がくっつくので出来れば離して~
結構すぐに揚がります*
-
-
-
4
-
たれの材料を合わせレンジまたは鍋で加熱し、砂糖が溶ければOKです*
-
-
-
5
-
4にきつね色に揚がった長芋を投入*よく絡め、ゴマも投入*混ぜたら出来上がりです♪
-
-
-
6
-
100人の方に作って頂きました★嬉しいコメントがいっぱいで感無量でございます
(><)♪
-
-
-
7
-
H26.10.5
こちらのレシピ本に掲載して頂きました✿
-
-
-
8
-
クックパッドのあと一品がすぐに決まる!小さいおかず
に掲載して頂きました♥
-
-
-
9
-
H27年11月のクックパッドニュースに掲載して頂きました
(*^-^*)
-
-
-
10
-
いくえちゃん!さんコメなしで掲載してしまいすみません…
素敵なレポ感謝です♥
-
コツ・ポイント
長芋を切るときに厚すぎないように切るのと、きつね色に揚げると、ホクホク食感になります。厚いと中まで火が通りにくくホクホクにはなりません。
このレシピの生い立ち
お店の人気メニューらしく、私も大好きなのでぜひ家でも試したいと思い、自分の好みの味付けで作ってみました*
家族からも好評でした*
家族からも好評でした*