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大和芋で!!とろろご飯

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Description

だしがきいていてとってもおいしいですよ♪消化もいいのでお疲れのひとにもおすすめです(´∀｀)

材料 （4人分）

あったかいご飯
4人分
大和芋
500g
塩
小さじ1/3
焼き海苔
お好みで
ねぎ(小口切り)
お好みで
■ だしつゆ
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
だし汁
2カップ

作り方

  1. 1

    大和芋は下半分の皮をむいて酢水(分量外）に5分つけてから水気を切っておきます。

  2. 2

    だしつゆを作ります。
    小鍋に☆をいれて煮立ったらだし汁を加えて粗熱をとっておきます。

  3. 3

    すり鉢の底に塩をおいて①をすります。

  4. 4

    ③をすりこ木でなめらかになるまで混ぜます。

  5. 5

    ④に②を少しずつ加えて伸ばしていきます。

  6. 6

    あったかいご飯に⑤とちぎったのり、ねぎを加えれば完成!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おばあちゃんにもらった大和芋でご飯と一緒に食べれるものを作りたくて・・・。
レシピID : 2581283 公開日 : 14/04/13 更新日 : 14/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (9人)
2023年2月13日
写真
1614
相変わらず美味💓大和芋を数年ぶりに買ったので。つくれぽ3回目となりました。
#とろろの美味しい食べ方 #とろろご飯といえばコレ！ #大和芋を使って♪
2018年10月18日
写真
1614
今年もレシピお世話になります。お店の味みたいと褒められました◎

うわー！リピありがとうございます！！好評みたいでなにより！

2017年10月6日
写真
1614
初めて大和芋を買いました。お店みたいに美味で好評！また作ります！

返信遅くなってごめんなさい！素敵なつくれぽうれしいです♡

2016年11月21日
写真
たか子バニラ
美味しく出来上がりました。

遅くなってごめんなさい！素敵なレポ感謝です！！

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( )
本日晴天
大和芋で!!とろろご飯
by 本日晴天