しっとり衣の揚げ焼きチーズカツ
runa10
作り方
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豚薄切りロース肉８枚を使いました。
１枚ずつ表裏に軽く塩コショウします。
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２枚ずつぴったり押しつけながら合わせます。
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衣用の小麦粉⇒卵⇒パン粉を順につけてなじませます。
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ひっくり返します。焼き目はこんな感じです。裏面を弱火で３分くらい焼きます。
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最後の１分は、ケチャップと溶けるチーズを散らして蓋をして蒸し焼きします。
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飾り用パセリがあれば、仕上げに散らして完成です。
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15/1/29 皆さまのお陰で話題入りすることができました♬
ありがとうございます♡
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ケチャップの代わりになつき☆ミさんのID : 3509953 サルサソースでリッチな仕上りに！是非お試しください♬
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コツ・ポイント
★塩コショウは、２枚表裏に味付けするので加減してください。
★油は控えめのほうが良いかもしれません。裏返した時に少し足すとギトギトしません。
★油は控えめのほうが良いかもしれません。裏返した時に少し足すとギトギトしません。
このレシピの生い立ち
ある洋食店で食べたランチメニューをアレンジしました。お店ではミートソースを絡めていたのですが、あっさり派好みの私は胃もたれ(^^;
ケチャップと後のせチーズで万人向け仕上げに。
ケチャップと後のせチーズで万人向け仕上げに。
