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●材料は室温に。●ふるった薄力粉と、粉チーズ、黒こしょうを混ぜ合わせ、均一にしておく。
ホイッパーで、バターをなめらかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加えて、さらによく混ぜます。
溶きたまごを少しずつ加えて、都度よく混ぜます。
合わせておいた◯印の粉類を、2〜3回に分けて入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。
生地がまとまったら、半量ずつラップにくるんで、棒状に整えたら、冷蔵庫で半日ほど寝かせます。
包丁で、1cm弱の厚さにカット。小皿に粉チーズを適量入れて、表面に粉チーズを押し付けるようにしてトッピングします。
170°に予熱したオーブンで20分焼いて完成です。
つくれぽ、どうもありがとうございます!
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