揚げないカレーパン☺我が家カレーパンの具
Description
材料
作り方
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1
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各家庭のホームベーカリーに合わせて
*のパン生地の材料を入れて1次発酵までお任せ
※合間に具を作ります♪
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3
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玉ねぎが透き通ってきたらひき肉・生姜・にんにくを入れて炒める
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4
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ひき肉に火が通ったら★を入れて沸騰させて弱火にし10分ほど煮ます
蓋はしません
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6
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バットに移して平にして冷まします
冷めたら8等分に切り込みを入れておきます
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7
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1次発酵が終ったら生地をケースから取り出し8等分して丸めます
(約65g)
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8
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濡れ布巾をかけて生地が乾燥しないように15分程ベンチタイム(生地を休ませます)
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生地を逆さまにして空気を抜き包みやすいように伸ばします
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具を中央にのせます
※包み方は自己流です(^^ゞご了承くださいね
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真ん中をつまんで閉じます
※生地を閉じるときに生地に具がつくと上手く閉じられません
生地を伸ばしながら丁寧に閉じてね
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つまんだ真ん中から端っこに向かってつまみながらしっかり閉じていきます
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反対も同様にして
つまみながら閉じます
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閉じ目を下にして軽く押さえて形を優しく整えます
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片側に刷毛で丁寧にサラダ油を塗ります
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塗った部分をパン粉にのせ反対側に更にサラダ油を塗り上からパン粉をつけます
横もしっかりつけましょう♪
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クッキングシートを敷いた天板に並べてオーブンの発酵機能で35度40分程発酵させます
(1.5倍くらい)
※コツ参照してね
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200度のオーブンで約20分焼きます
※我が家は電気オーブンなのでこれくらいの温度で焼いています
※コツ参照してね
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milk♡crownさんのこのカレーパンの生地が家族みんな大好きです♪
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娘の好きなパン屋さんのカレーパンの具のような味を目指しました~☺
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コツ・ポイント
※天板に並べるときは閉じ目は必ず下にしてね☺
発酵温度は夏は30度でいいと思います
※焼き加減は各家庭のオーブンで違いがあるかと思います(^^ゞオーブンに合わせて温度調整お願いいたしますね
このレシピの生い立ち
子供の好みに合わせましたが辛くしたい場合は辛口のルゥで是非☺