ちびちびふわふわ☆パンケーキ
ぽんぽあーる
作り方
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1
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大きめのボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を入れよく混ぜる。牛乳も加え、よく混ぜる。(あれば、お好みでバニラエッセンスもここで加える)
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2
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、２、にふるい入れる。泡だて器でダマがなくなるくらいまで混ぜる。(お好みで、電子レンジ等で溶かしたバターを加えて、ひと混ぜする。)
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3
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時間があれば、冷蔵庫で３０分程度、生地を休ませる。(そのまますぐに焼いてしまっても問題はなし)
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4
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テフロン加工のフライパンに、一枚につき大さじ１づつの生地を、互いにくっつかないくらいの間隔をおいて落としてゆき、ホットケーキを焼く要領で両面焼いていく。
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コツ・ポイント
テフロン加工のフライパンなら油をひかずに焼くと、いい色に焼けます。。２、の手順では、生地がきちんと混ざりやすいように泡だて器を使っていますが、材料がしっかり混ざればＯＫなので、くれぐれも混ぜすぎないで下さい。混ぜすぎると膨らみが悪くなると思います。
このレシピの生い立ち
焼き続けているうちにこの配合に落ち着きました。下２個の材料が()に入っているのは、今回入れ忘れたから。。バニラエッセンスは最近使っていません。マーガリン（バター）は単純に入れ忘れですが、入れなくても充分美味しかったです。。お好みで、どうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ぽんぽあーる
