フライパンでおいしいステーキの焼き方★
イベリコ★
作り方
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ステーキ肉を常温に戻し、焼く直前にMagicsaltとガーリックパウダーを両面にかけます。
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フライパンを強火で温めます。けむりが少し出るくらいアツアツにしてください。
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牛脂を投入します！安いお肉でも牛脂を使うと風味が移りおいしくなります♡
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4
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火加減は強火で、ステーキ肉をいれます。
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5
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片面に焼き目がついたら肉を裏返し、フライパンに蓋をして弱火にします。
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そこから、2分40秒で火をとめます！！！
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すぐにまな板に肉を移し、1分待ちます。
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包丁でお肉をカットして、お皿に盛りつけます。お皿もチンして温めておくとさらにGOODです！
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付け合わせと、ステーキソースをかけて出来上がり！
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2016.3.1 クックパッドニュースに載せていただきました！ありがとうございます(*^o^*)
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クックパッドニュース
http://cookpad.com/articles/16548?et=50456
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もし調理時間30分くらい余裕があれば、このやり方でステーキが柔らかく出来上がります。
レシピID: 4892463
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コツ・ポイント
1㎝弱の厚さのお肉は、蓋をしてから2分！1.5cm〜2cmの厚さのお肉は蓋をしてから3分蒸し焼きにすると、ミディアムレアです♡
焼きあがったお肉はすぐにカットせず、1分待って下さい。すぐにカットするとおいしい肉汁が無駄に漏れ出てしまいます。
焼きあがったお肉はすぐにカットせず、1分待って下さい。すぐにカットするとおいしい肉汁が無駄に漏れ出てしまいます。
このレシピの生い立ち
彼がステーキ好きなので、研究しましたʕ⋈•◡-ʔ
イベリコ★
