じゃがいもとベーコンのローズマリー炒め
作り方
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1
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好みの大きさに切ったじゃがいもをラップをしてレンジで4~5分チン
油をひき大きめに切ったベーコンを中強火で焼きます
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2
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同時にローズマリーも入れベーコンに焼き色が両面ついてローズマリーの香りもたっぷりついたら取り出します
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3
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ベーコンとローズマリーの旨みが残ったフライパンに油を少し足し、8等分に切った玉ねぎを炒めます
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4
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チンしてや中まで柔らかくなったじゃがいもを入れ、じっと2分待ち、
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5
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焼き色がついたらひっくり返すように適当に動かしまた2分焼きます
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6
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焼き色がらついたら塩こしょうをふり、にんにくチューブを入れざっくり混ぜ合わせます
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7
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ベーコンとローズマリーを戻し、全体に味が広がったら完成♪
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8
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しっかり焼き色つけたい場合はじっくり焼いて下さいo(^o^)o
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9
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お皿に綺麗に盛り付け出来上がり♪
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美味しそう~
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フランスボルドーワインと一緒に♪
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今回のベーコンは新潟県カーヴドッチワイナリー内にある薪小屋の手作りベーコンを使用(通販で♪)脂に甘みがあり美味しいのです
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コツ・ポイント
ローズマリーとにんにくたっぷり使って勢いよく!
フライパンは動かし過ぎないようにじっと待つ(^^)
ローズマリー初めて使う方に特におすすめです♪
フライパンは動かし過ぎないようにじっと待つ(^^)
ローズマリー初めて使う方に特におすすめです♪
このレシピの生い立ち
ローズマリーの香りが大好き!豚肉にも鶏肉にも同じ味付けでかなり美味しく出来ます♪
ワインとの相性は言うまでもありません(*^^*)
やはりお肉系は脂がある程度ある方がワインと合いますね(^^)
ワインとの相性は言うまでもありません(*^^*)
やはりお肉系は脂がある程度ある方がワインと合いますね(^^)