Southern Biscuits
作り方
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1
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バターを常温で30置き,1cm角に切る
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2
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小麦粉、砂糖、塩ベーキングパウダーをボールに入れ バター1cm角にしたものと合わせ良く混ぜる
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3
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カップを用意してミルク1/3cupと卵を合わせ良く混ぜる
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4
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2に3を2,3回に分けて混ね [耳たぶ]ぐらいの固さに仕上げる
(生地の固さによりミルクの追加可 )
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5
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生地を丸めて打ち粉をして30分休ませる
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6
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オーブン375°F(180℃)に加熱
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7
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大き目の生板 又は台を用意して打ち粉をし、生地を2cmくらいに伸す
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8
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5or6cmの丸い型抜 又はコップの縁を使って型抜していく
(型抜やコップの縁に粉を振っておいた方が良いかも!!)
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9
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オーブンで25分ぐらい焼いたら出来上がり
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コツ・ポイント
ハッシュポテトとソーセージにカントリー グレービーソースをかけても 超美味しい♪
このレシピの生い立ち
ポパイやケンタッキーのビスケットを食べてみて ホームメイドしてみた♪今は我が家の定番