お餅をお菓子に「あられ」と「いとこもち」
Description
昔から三郷地域で手軽なおやつとして親しまれてきた「あられ」と「いとこもち」。簡単に作れる、添加物なしの素朴なお菓子です。
材料
(2人分)
2枚
しょうゆ
少々
作り方
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1
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餅を1cm程度のさいの目に切り、2~3日乾燥させる。
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2
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1を紙袋に入れ、レンジで4~5分位加熱する。
※紙袋内でもちが重ならないように注意する。
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3
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2が熱いうちに、しょうゆをさっとかける。
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コツ・ポイント
★鏡もちを使って作ることもできます。
★レンジで加熱する際、2分位加熱し、一度袋をよく振り、再度加熱するとムラなくできます。
★しょうゆは、霧吹きを使ってかけると満遍なく味が付きます。
★レンジで加熱する際、2分位加熱し、一度袋をよく振り、再度加熱するとムラなくできます。
★しょうゆは、霧吹きを使ってかけると満遍なく味が付きます。
このレシピの生い立ち
毎年1月11日に行われる三郷・香取神社のあられ祭では、各家庭で作ったあられを皆で持ち寄ります。家庭により作り方もさまざま。もち米から作られたもちを使うと「あられ」、もち米とうるち米から作られたもちを使うと「いとこもち」と呼ばれます。