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オーブンは160度に予熱!卵は卵黄と卵白に分けて、卵白に砂糖を入れてメレンゲを作る。
水切りヨーグルトと卵黄とレモン汁を混ぜる。合わせたら、メレンゲを加えて、泡をつぶさないようにゴムベラなどで混ぜる。
シートなど敷いた型に生地を流し入れる。オーブンの天板にお湯を張り、30~40分湯煎焼きする。