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バターをレンジで柔らかくし、泡立て器でよく練る
砂糖を加えよく混ぜる
卵黄を加えよく混ぜる
ゴムベラに持ち替え、薄力粉を加え切るように混ぜる
チョコチップを加え、生地に混ぜ込む
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる
寝かせた生地を20等分にして、3〜5㎜程度の厚さで丸く成形する
180度に予熱したオーブンで15〜18分程焼く。お好みの焼き色になったら取り出して下さい。
生地を棒状にして30分程度冷凍してからカットして、アイスボックスクッキーにしても可愛いですよ。