ボウル１つで簡単【絶品！おやつピザ】
ヒメモグ
作り方
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1
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ボウルに強力粉、薄力粉を入れてざっと混ぜ、砂糖と塩を加える。
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2
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①にインスタントドライイーストを混ぜた水を加え、
ヘラでぐるぐるっとかき混ぜる。
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3
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③さらに、ヘラでぐっと押さえつけるようにして混ぜる。
最終的には手でぐっと揉み込んで、全体に水分を行き渡らせる。
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4
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④生地がひとつにまとまったら、オリーブ油を加え、さらに手で揉む。
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5
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オリーブ油がまんべんなく全体に馴染んだらOK。
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6
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ラップをして、一次発酵をする。（室温17度で１時間くらいでした）
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7
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生地が２倍弱に膨らんだら、軽くガス抜きをして８等分にする。
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8
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ラップをして５分ほど生地を休ませる。
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9
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めん棒で直径12cmの円形に伸ばす。
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10
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フォークで空気穴を開け、オリーブオイル（分量外）を塗る。
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11
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ピザ用ソースを塗り広げ、５mm幅にカットしたベーコンと
ピザ用チーズをのせて210℃に予熱したオーブンで1０分焼く。
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12
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お好みでバジルをのせてできあがり。
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コツ・ポイント
ピザ用ソースは１枚につき大さじ１、
ピザ用チーズは１枚につき15gになります。
２次発酵はいらないので、作り始めるとあっと言う間です。ミニサイズが８枚作れるので、具材をアレンジして楽しむのもいいかもしれません。
ピザ用チーズは１枚につき15gになります。
２次発酵はいらないので、作り始めるとあっと言う間です。ミニサイズが８枚作れるので、具材をアレンジして楽しむのもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
サイズを小さくすることで、
生地を薄〜く伸ばせるため、
サクサクの食感に近付けることができました！
生地を薄〜く伸ばせるため、
サクサクの食感に近付けることができました！
ヒメモグ
