ミニストップのタンドリーチキン再現レシピ
Description
本格タンドリーチキン串
簡単に炊飯器・グリル・フライパン調理
ビールのあてやカレー・ダッチオーブンでBBQ
材料
(モモ肉1枚分)
作り方
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1
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掲載4日で、いきなりのカテゴリ入り?ありがとうございます。
'16/5/29再現率も上がってきました(〃ω〃)
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3
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△印を揉み込み、1時間ほど冷蔵庫で放置プレー。この写真は4倍の1kgですww
その間に○印をボウル等に混ぜ混ぜ。
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鶏肉をタレのボウルに入れてモミモミ。タレごとジップロックに入れ空気を抜き冷蔵庫で最低2時間、時間が有れば2日寝かせば最高
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この状態までを小分けに作って、冷凍すれば、いつでも楽しめます。
BBQには保冷剤代わりにどうぞ。
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6
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最後に加熱ですが、本家はスチームオーブンで焼くらしいですが、ヘルシオとか持ってません( ;∀;)
次の5つから選んでね
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湯煎します。ザルを入れた鍋にお湯を沸かしジップロックごと入れて、再度沸いたら火を消し蓋をして1時間。出来上がり
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湯煎方は、炊飯器に熱湯とジップロックごとのチキンを入れ保温1時間でもOK。
焼き目が欲しい方は最後にグリルかフライパンで
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次にダッチオーブン。
本体に水2カップを入れ蓋をから焼きするか炭を置き、軽く暖めた本体に網をセット、強火で7分蒸し焼きに
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BBQでは炭火かダッチオーブンで焼きましょう。
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このタンドリーチキンを使ったカレー。
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コツ・ポイント
かなり近付いてきてますが、もう少し頑張ります。
焼き方の再現率は、ダッチオーブンが一番で、湯煎・グリル・フライパンと落ちていきます。
書き忘れてましたが、串はどっちでも良いですww
このレシピの生い立ち
まだ改良点が有るので、ちょくちょく更新すると思います。
まだまだ再現率が低く100%じゃないのにUPで、ホントすいません(T-T)