ピーカンパイ
Description
パイ生地がサックサクで香ばしく、何より簡単で美味しい!
ちょっとノン・アメリカンなパイになりました♪
ちょっとノン・アメリカンなパイになりました♪
作り方
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1
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パイ生地を作る。
作り方は
レシピID : 2299257をご覧ください。
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2
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ピーカンナッツの形のよいものを30gトッピング用に別にする。
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4
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③がまだ温かいうちに手で細かく刻む。(手で簡単にでき洗い物が出ないので)
バターを電子レンジにかけ溶かす。
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6
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そこにモラセス、④の溶かしバター、ピーカンナッツ、くるみも加えその都度混ぜ合わせ、一度冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
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8
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160℃のオーブンで20分ほど焼く。
時間はオーブンによって加減してください。
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9
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杏ジャムにラム酒を加えて電子レンジで10秒ほどかけて緩め、パイが熱いうちにトップに塗る。
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10
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※モラセスがない場合はブラウンシュガーに変えるか黒蜜に変えてください。
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11
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※卵が大きいとアパレイユが余ると思います。
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コツ・ポイント
アパレイユは泡立てないように、ホイッパーですり混ぜてください。
泡立ててしまうと、生地が余ってしまいますので!
アパレイユはかなり水分が多いので冷蔵庫に入れるとバターが固まり入れやすくなります。
泡立ててしまうと、生地が余ってしまいますので!
アパレイユはかなり水分が多いので冷蔵庫に入れるとバターが固まり入れやすくなります。
このレシピの生い立ち
ピーカンナッツをゲットして冷蔵庫に入れたまま、作るのを忘れていました"(-""-)"
季節外れですが、ピーカンパイを作りました!
ですが日本人が食べやすい感じに、アーモンドプードルと薄力粉を少し加えて締まった生地にしました♪
季節外れですが、ピーカンパイを作りました!
ですが日本人が食べやすい感じに、アーモンドプードルと薄力粉を少し加えて締まった生地にしました♪