豚バラ/スペアリブの味噌漬けのロースト
Description
私のキャンプ料理の中でもまず間違いなく誰にでもウケた定番ダッチオーブンレシピです。漬け込んでローストするだけなので簡単。
材料
豚バラなら
塊2本分(800g)
スペアリブなら
小を10本~12本
味噌
大さじ4
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ4
みりん
大さじ4
チューブにんにく
適量
チューブしょうが
適量
七味唐辛子
適量
あればローズマリー
3本
作り方
コツ・ポイント
実はBBQ具材としてもいけますが、やはりダッチオーブンでローストしたほうが味の通り具合が違いますし、ジューシー感も違います。
味噌味なので白いご飯とも相性抜群。がばっと作って、がばっと食べてください!
味噌味なので白いご飯とも相性抜群。がばっと作って、がばっと食べてください!
このレシピの生い立ち
これは全くのオリジナルで特に手本もなく試し試しで完成しました。
タレの結論は、味噌、醤油、砂糖、みりんを必ず同分量。これにたどり着きました。
タレの結論は、味噌、醤油、砂糖、みりんを必ず同分量。これにたどり着きました。